A la crèmerie...
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Source : chezminette87.centerblog.net |
Suite à une enquête de 2004 en Angleterre par un nez électronique qui analyse les odeurs et après sélection par 19 goûteurs, voici la liste des 15 fromages qui ont le plus d'odeurs. Il y a 13 fromages français. 1 - Vieux Boulogne France - Boulogne-sur-mer - Affinage 7 à 9 semaines 2 - Pont-l'évêque France - Normandie - Affinage 6 semaines 3 - Camembert France - Normandie - Affinage 21 jours 4 - Munster France - Alsace-Lorraine - Affinage 3 semaines 5 - Brie de Meaux France - Meaux - Affinage 4 à 8 semaines 6 - Roquefort France - Midi-pyrénées - Affinage 3 mois 7 - Reblochon France - Savoie - Affinage 3 à 4 semaines 8 - Livarot France - Normandie - Affinage 90 jours 9 - Banon France - Provence - Affinage 1 à 2 semaines 10 - Epoisses France - Bourgogne - Affinage 4 à 6 semaines 11 - Parmesan Italie - Affinage 2 ans 12 - Raclette France - Alpes françaises - Affinage 2 mois 13 - Ossau Iraty France - Pays basque - Affinage 3 mois 14 - Cheddar Royaume-Uni - Affinage 6 à 24 mois 15 - Crottin de Chavignol France - Berry - Affinage 4 semaines à 6 mois |
A la boulangerie-pâtisserie...